Informacje

  • Dietetyk ostrzega: picie mleka może szkodzić

    18-09-2015 18:35

    Substancja zawarta w mleku może wywołać raka

    Mleko szkodzi czy pomaga?

    Shutterstock

    Przekonanie na temat zdrowotnego działania mleka istnieje w naszej kulturze od dawna. Jednak to dostepne w sklepach już dawno przestało przypominać prawdziwe mleko. O tym, że nabiał może szkodzić naszemu zdrowiu, w Studio Active opowiada dietetyczka Daria Łukowska.

    TVN METEO ACTIVE TO NAJBARDZIEJ WIARYGODNE INFORMACJE O ZDROWYM STYLU ŻYCIA! JAK OGLĄDAĆ TVN METEO ACTIVE?

    SPRAWDŹ NUMERY KANAŁÓW!


    Według dietetyczki Darii Łukowskiej, jedzenie nabiału może poważnie szkodzić naszemu zdrowiu. Na szczęście z łatwością da się go zastąpić innymi produktami.

    Pomaga czy szkodzi?

    Powszechna opinia na temat produktów mlecznych brzmi: doskonałe źródło wapnia i minerałów, niezbędnych szczególnie w okresie wzrostu. Czy więc szklanka mleka podana dziecku co rano do śniadania pomaga?

    - Moim zdaniem nie pomaga. Mamy inne źródła wapnia, takie jak warzywa zielonolistne, orzechy, pestki, ziarna - stwierdza Łukowska. Istnieją naturalne suplementy zaspokajające zapotrzebowanie na wapń. Takim dodatkiem do diety mogą być np. wysuszone i zmielone skorupki jaj zalane cytryną.

    Alergia i nietolerancja

    Większość z nas jest świadoma obecności w mleku niezdrowej laktozy. Jednak to nie ta substancja stanowi dla nas największe zagrożenie, gdyż jedynie ok. 15-17 procent Europejczyków jej nie trawi. Większym problemem okazuje się zawarte w mleku białka, jakimi są kazeina i laktoglobulina. Substancje te mogą wywołać silną alergię lub nietolerancję.

    Nietolerancja nabiału objawia się dopiero po 2-3 dniach od spożycia, dlatego często trudno zauważyć związek. Przyjmowanie takiego białka może przyczynić się też do wystąpienia wielu problemów.

    - Wapń bez witaminy D3 i K2 oraz odpowiedniej podaży magnezu będzie się odkładał w organizmie zamiast trafiać do kości. Może spowodować nawet miażdżycę. Natomiast nadmiar wapnia może przeciążyć nerki - ostrzega dietetyk. - Mleko zawiera też insulinopodobny czynnik wzrostu IGF-1, który wspomaga wzrost dzieci, lecz u dorosłych może mieć działanie kancerogenne - dodaje.

    Świeże mleko czy UHT?

    Istotnym aspektem jest sposób przygotowania mleka do spożycia. To, które znajdujemy na sklepowej półce, jest zazwyczaj homogenizowane i pasteryzowane. A taki produkt pozbawiony jest zdrowych bakterii kwasu mlekowego oraz enzymów wspomagających trawienie. Proces homogenizacji skutkuje także tym, że cząsteczki tłuszczu przenikają bezpośrednio do krwi, omijając proces trawienia, co źle wpływa na nasze zdrowie.

    Nieco lepiej prezentuje się sytuacja w przypadku mleka prosto od krowy. Świeże zawiera sprzężony kwas linolowy, który jest zdrowy, jednak brak obróbki termicznej wiąże się z ryzykiem zakażenia wirusowego lub bakteryjnego.

    Kto powinien wykluczyć mleko z diety?

    Zawarte w nabiale białka są niewskazane dla osób cierpiących na:

    - choroby autoimmunologiczne, np. hashimoto,
    - cukrzycę typu pierwszego,
    - atopowe zapalenie skóry,
    - choroby psychiczne, takie jak autyzm, schizofrenia i depresja.

    Zdrowa dieta

    Aby uniknąć tych zagrożeń, bezpieczniej będzie zastąpić nabiał innymi produktami lub po prostu pamiętać o odpowiednio zbilansowanej diecie i unikać przetworzonych produktów.

    A jeżeli ktoś nie potrafi zrezygnować z picia mleka, powinien wybierać przynajmniej to o większej zawartości tłuszczu.

    - Im mniej tłuszczu, tym mniej witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, dlatego picie mleka odtłuszczonego nie ma kompletnie sensu - mówi Daria Łukowska.

Podziel się:

Prognoza pogody na Facebooku:
  • mleko nie wszystkim szkodzi
    Jestem zaprzeczeniem "odkryć" pani dietetyk ... Całę życie piję mleko bez jakichkolwiek złych konsekwencji, przeciwnie, przy refluksie żółciowym było balsamem dla mojego żołądka. Na twardość moich kości nawet narzekali dentyści ...A co do chorób "wrażliwych" na białko mleka ... radziłabym pani dietetyczce powściągnąć wodze fantazji i dać spokój psychiatrii, bo wychodza z tego kuriozalne opinie ...
    ~martita /2015-09-29 15:18
  • nie wpadajmy w manianę
    ludzie, bez przesady, 1-2 szklanki mleka nie zaszkodzą...jedzenie musi być urozmaicone, a w każdym pokarmie są składniki korzystne i niekorzystne...nie ma jednego cudownego produktu....wszystko zależy dla kogo i ile..te przeciwwskazania co do picia mleka też są nieprawdziwe..nie każdy też ma alergię czy nietolerancję...i zapewniam, że z cukrzycą typu 1 można pić mleko hehe...pozdrawiam
    ~BAZZZz /2015-09-29 15:04
  • Ślepi wyznawcy mleka opamiętajcie się! Nie dla wszystkich ten napój.
    też piłam mleko, "organiczne", od dziecka miałam dostęp do mleka i jego przetworów ze wsi, od babć.
    Mam teraz choroby autoimmunologiczne, które po odstawieniu wszystkiego, co zawiera choć trochę kazeiny i laktozy: jedna złagodniała a jedna zupełnie ustąpiła (wieloletnie bóle stawów).

    Te harde komentarze w obronie mleka mnie śmieszą. Tak, jak nie każdy utyje od fast foodów, nie każdy zachoruje na raka.

    To bardziej skomplikowana sprawa.

    Była mowa o alergii i nietolerancji na białko mleka- kazeinę i cukier mleczny- laktozę.
    A niektórzy z uporem maniaka jadą po pani dietetyk. Trzeba mieć wiedzę i konkretne argumenty, żeby się wypowiadać a nie chwalić się uzależnieniem od smaku mleka.
    ~Ags /2015-09-27 20:58
  • Myślcie logicznie
    Niestety, pomysł na picie mleka krowy z założenia jest bez sensu. Bo tak jak lwica produkuje mleko dla małego lwa, jak mysz produkuje mleko dla małej myszki, jak suczka dla szczeniaka, koń dla źrebaka, kobieta dla niemowlęcia, tak krowa TYLKO i WYŁĄCZNIE dla CIELAKA! Dawniej ludzie pili mleko żeby PRZEŻYĆ bo nie mieli co jeść. Teraz wszyscy wmawiają Wam kłamstwo, że potrzebujecie wydzieliny z wymion bydła, żeby dzieci rosły i nikomu nie połamały się kości.
    Wstyd mi za Europę. W Azji mało kto pije mleka i wszyscy mają się doskonale.
    ~Weganka /2015-09-25 18:51
  • niedouczony autor artykułu
    Autyzm to nie jest choroba psychiczna!!!
    ~Bibi /2015-09-20 23:09

Byłeś świadkiem ciekawego wydarzenia?

Zostań Reporterem 24 - wyślij nam swój materiał przez Kontakt24 lub kontakt24@tvn.pl!

Blogi

Arleta Unton-Pyziołek

alt

"Jest pełnia lata, a za nami jedne z najchłodniejszych nocy w tym okresie. Tempe...

Tomasz Wasilewski

alt

Na kilka dni gorące powietrze zostało wyparte z Polski przez chłodniejsze, które...

Wojciech Raczyński

alt

Polska jest pod wpływem wyżu znad Estonii....