Informacje
  • Na co zwracać uwagę, wybierając ketchup?

    17-07-2015 10:55 Radzi dietetyk kliniczny

    Na co zwracać uwagę, wybierając ketchup?

    TVN Meteo Active

    Marta Brajbisz, dietetyk kliniczny Instytutu Żywności i Żywienia, wyjaśniała, na co zwracać uwagę, czytając etykiety opakowań ketchupu.

    TVN METEO ACTIVE TO NAJBARDZIEJ WIARYGODNE INFORMACJE O ZDROWYM STYLU ŻYCIA! JAK OGLĄDAĆ TVN METEO ACTIVE?

    SPRAWDŹ NUMERY KANAŁÓW

    Ketchup zna i lubi prawie każdy. Stanowi doskonały dodatek do kanapek i mięs, zwłaszcza tych przygotowywanych na grillu. Jednak ketchup ketchupowi nierówny. Marta Brajbisz, dietetyk kliniczny Instytutu Żywności i Żywienia wyjaśniała reporterowi TVN Meteo Active Mateuszowi Bosakowi, na co zwracać uwagę, czytając etykiety opakowań ketchupu.

    Całkiem dobry dodatek

    - Ketchup jest zdrowy pod warunkiem, że jest zrobiony z pomidorów i ma ich w swoim składzie dość dużo - zaznaczyła Brajbisz. Dodatkowo charakteryzuje się dość niską kalorycznością - łyżeczka produktu dostarcza bowiem zaledwie 15 kcal.

    - Co wyróżnia ketchup i pomidory to fakt, że mają w sobie likopen, który jest uwalniany podczas obróbki termicznej. Koncentraty pomidorowe i ketchupy mają tego likopenu najwięcej - zauważyła Brajbisz.

    Składnik na zdrowie

    Uważa się, że likopen odbudowuje połączenia międzykomórkowe i dowiedziono, że wysokie spożycie pomidorów wywołuje efekt ochronny przeciwko nowotworom przewodu pokarmowego oraz redukuje o 50 proc. ryzyko zgonu na podłożu nowotworowym u ludzi w wieku podeszłym.

    Ponadto wykazano, że spożywanie produktów bogatych w likopen może obniżać ryzyko wystąpienia ostrego zawału mięśnia sercowego, wystąpienia choroby wieńcowej oraz może zmniejszyć liczbę zgonów z powodu chorób wieńcowych.

    Wybieraj mądrze

    Wybierając w sklepie ketchup warto zwrócić uwagę na etykietę. Najlepszym będzie ten produkt, który jest wyprodukowany z dużej ilości koncentratu, ma niewielki dodatek cukru, soli i wody oraz octu.

Byłeś świadkiem ciekawego wydarzenia?

Zostań Reporterem 24 - wyślij nam swój materiał przez Kontakt24 lub kontakt24@tvn.pl!

Blogi

Tomasz Wasilewski

alt

Wyjątkowo ciepła pogoda jak na listopad będzie trwać jeszcze kilka dni, a późnie...

Wojciech Raczyński

alt

W ciągu następnej doby niż znad Niemiec przemieści się nad Morze Norweskie, a st...

Arleta Unton-Pyziołek

alt

Przed nami druga połowa listopada, ale oznak zimy na razie na horyzoncie nie wid...